شيء صغير
كانت الذرة محصولًا مزروعًا منذ آلاف السنين ، ويعود تاريخ الفشار أيضًا إلى عدة آلاف من السنين.تشير أقدم آثار الفشار إلى أنه تم استخدامه كثيرًا كما هو اليوم ، كوجبة خفيفة في بعض الأحيان.ولكن في ثقافة الأزتك ، كان ذلك بمثابة عرض مهم للآلهة كطريقة لضمان سلامة شعوبهم وحصاد ناجح.
بوشل كله
اليوم ، يعد الفشار خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة ويجب تناوله عند مشاهدة الأفلام ، ويفضل أن يكون مغموسًا بالزبدة ذات الأصول المشكوك فيها وجعلها بالتأكيد أقل صحة في السينما.ولكن ما قد لا تعرفه هو أن الفشار له تاريخ طويل بشكل لا يصدق ، وهو تاريخ يتضمن طرقًا تجارية عمرها آلاف السنين واحتفالات مقدسة لتكريم الآلهة القديمة.
تمت زراعة الذرة لأول مرة كمحصول في المكسيك في مكان ما بين 9000 و 10000 عام ، وسافرت إلى أمريكا الجنوبية بعد بضعة آلاف من السنين.كشفت الحفريات في المواقع الأثرية في بيرو أن الذرة كانت جزءًا من النظام الغذائي البيروفي منذ حوالي 6700 عام.لم يكن جزءًا كبيرًا من هذا النظام الغذائي ، لكن مواقع الطهي القديمة أسفرت عن بقايا كوز الذرة وسيقان الذرة.
لقد وجدوا أيضًا الفشار.
بتعبير أدق ، وجدوا أكواز ذرة كاملة تم فقعها.تنفجر حبات الذرة لأنها عند تسخينها ، يتمدد الماء الموجود في كل نواة ويؤدي الضغط إلى انفجار القشرة.في هذه المواقع القديمة ، تم وضع الكيزان بالكامل فوق النار وتم تفرقع الحبوب على الكوز.
في تلك المرحلة ، لم تكن الذرة عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي للأشخاص الذين كانوا يأكلونها.كان يُعتقد أنه أكثر من معاملة خاصة بناءً على حفنة نسبية من الذرة التي تم العثور عليها.بعد ذلك بكثير ، أصبحت الذرة - والفشار - في غاية الأهمية لثقافات الأزتك.
عندما جاء هرنان كورتيس لأول مرة إلى العالم الجديد وقابل الأزتيك ، أشار إلى أن لديهم طريقة غريبة لتزيين الفستان الاحتفالي الذي كان يرتديه خلال المهرجانات والرقصات التي أقيمت على شرف تلالوك ، إله المطر.كانت سلاسل من الفشار تزين أغطية الرأس والأزياء ، وكان الراقصون يرتدون أكاليل من الفشار.
Email: kitty@ldxs.com.cn
الوقت ما بعد: 21 مارس - 2022