بيانات السوق

ساهم قطاع الفشار الجاهز للأكل والذرة بالكراميل بمبلغ 1.5 مليار دولار في فئة الوجبات الخفيفة المالحة البالغة 26.7 مليار دولار ، بزيادة 5.0 في المائة عن 52 أسبوعًا المنتهية في 17 مايو ، لكل IRI ، شيكاغو.شهدت كل علامة من أفضل خمس علامات تجارية في هذا القطاع نموًا على مدار العام.Smartfood ، شركة Frito-Lay ، تقود هذا القطاع.بينما انخفض إجمالي المبيعات في Smartfood بنسبة 1.5 في المائة ، نما خط التوقيع الخاص بها بنسبة 1.5 في المائة إلى 424.9 مليون دولار.بشكل عام ، شهدت SkinnyPop ، وهي جزء من مجموعة Amplify Snack Brands ، المملوكة لعلامة Hershey Co. ، قفزة جيدة لمنتجاتها ، بزيادة 10.1 في المائة إلى 283.3 مليون دولار ، مع خط SkinnyPop الأساسي الذي يمثل 229.6 مليون دولار من هذا الإجمالي ، بزيادة 10.2 نسبه مئويه.أضاف خط SkinnyPack ذو الخدمة الفردية 53.7 مليون دولار في المبيعات ، بزيادة 9.8 في المائة.نمت Angie's Artisan Treats ، وهي شركة Conagra Brands ، بنسبة 3.8 في المائة لتصل إلى 131.6 مليون دولار ، مع علامتها التجارية الأساسية ، Angie's BOOMCHICKAPOP ، بزيادة 5.1 في المائة لتصل إلى 131.2 مليون دولار.جمعت العلامات التجارية ذات العلامات التجارية الخاصة مجتمعة مبيعاتها 99.0 مليون دولار ، بزيادة 9.5 بالمائة.دخلت العلامة التجارية Frito-Lay Cheetos إلى القطاع في بداية عام 2020 وكانت هذه الخطوة نجاحًا باهرًا ، حيث بلغت مبيعاتها 44.0 مليون دولار حتى 17 مايو لكل IRI.

وشهدت الفئة الإجمالية لزيت الفشار / الفشار زيادة بنسبة 13.4 في المائة لتصل إلى 992.4 مليون دولار في المبيعات ، وفقًا لـ IRI - وهو تحسن كبير مقارنة بالعام الماضي ، الذي شهد مبيعات ثابتة في هذه الفئة.استحوذ قطاع الفشار الميكروويف على الجزء الأكبر من هذا النمو الهائل ، حيث ارتفع بنسبة 13.3 في المائة إلى 848.5 مليون دولار في المبيعات.كانت Pop Secret ، من Campbell Snacks ، العلامة التجارية الأكثر مبيعًا ، حيث ارتفعت المبيعات بنسبة 16.4 في المائة لتصل إلى 169.5 مليون دولار.وارتفع سهم Orville Redenbacher ، أحد خطوط Conagra Brands ، بنسبة 11.4٪ إلى 154.4 مليون دولار.شهدت العلامة الخاصة أيضًا عامًا جيدًا ، حيث ارتفعت المبيعات بنسبة 15.8 في المائة لتصل إلى 134.5 مليون دولار.تم تتبع Act II من Conagra Brands بشكل جيد للغاية ، حيث ارتفعت العلامة التجارية الأساسية Act II بنسبة 32.4 في المائة لتصل إلى 75.9 مليون دولار ، وزادت شركة Act II Butter Lovers بنسبة 21.1 بالمائة لتصل إلى 75.0 مليون دولار.نما خط Jolly Time Blast O Butter من American Pop Corn Co بنسبة 15.7 في المائة إلى 14.7 مليون دولار ، في حين نما خط جولي تايم الرئيسي 4.5 في المائة إلى 12.4 مليون دولار.

النظر إلى الخلف

خلال معظم العام الماضي ، ظلت الفئة الفرعية لفشار الميكروويف ثابتة بعد عدة سنوات من التراجع ، في حين تباطأت مبيعات الفشار الجاهزة للأكل بعد ثلاث إلى خمس سنوات من "النمو الهائل" ، كما يقول جاريت سميث ، رئيس شركة American Pop Corn Company ، Sioux City ، I ل.ولكن بمجرد إصابة COVID-19 ، تغير كل ذلك ، كما يقول."على الجانب المؤسسي ، ذهبت المبيعات إلى الخزان ، لأنه لا أحد يذهب إلى دور السينما وألعاب الكرة" ، كما يقول.لكن مبيعات الميكروويف والفشار الخام من خلال محلات السوبر ماركت انفجرت.أيا كان الاتجاه الذي كان يحدث قبل 15 مارس لا يعني شيئا على الإطلاق في الوقت الحالي ".

يعتقد سميث أن مبيعات فشار الميكروويف ارتفعت بنحو 50 في المائة وأن الحبوب الخام ارتفعت بنسبة 70 في المائة إلى 80 في المائة منذ ذلك الحين.يقول: "هذا يعني أن أمي تستخرج المقلاة القديمة أو بوبر الذرة الذي كان يجمع الغبار ويعلم جيلًا جديدًا من الأطفال كيفية صنع الفشار"."أجد ذلك مشجعًا للغاية."

يضيف سميث أن الفشار الميكروويف لم يشهد سوى القليل من الابتكار بخلاف بعض النكهات.يقول: "لقد كان نوعًا من النعاس"."لم يكن هناك الكثير مما حدث ، ثم الازدهار!لا يمكننا مواكبة ذلك ".

لاحظت شركة SkinnyPop نموًا مستمرًا في قطاع الوجبات المتعددة حيث يبحث المستهلكون عن حلول وجبات خفيفة صحية ومريحة ، كما تقول لورين ستايسي ، المدير المساعد للعلامة التجارية ، Amplify Snack Brands ، أوستن ، تكساس ، المملوكة لشركة The Hershey ، كما أشارت إلى استمرار انتشار كل من النكهات والوجبات الخفيفة. تفرقع المنتجات الجاهزة للأكل في زيوت غير تقليدية.

يقول ستايسي أن الفشار الأصلي والجبن والحلو لا يزال يشكل غالبية حجم هذه الفئة ، لكن الأنواع الأخرى تنمو بسرعة حيث يهدف المستهلكون إلى تجنب إرهاق النكهة."النكهات الحارة والممتعة هي الدافع وراء النمو الأكبر.من ناحية المكونات ، شهدنا نموًا ناتجًا عن استخدام زيوت مختلفة ، مثل جوز الهند والأفوكادو ، حيث دفعت شعبية نظام كيتو الغذائي المستهلكين إلى البحث عن الدهون الصحية ".

كانت رغبات المستهلكين في خيارات غذائية صحية واضحة أيضًا لمارك زوسكي ، المؤسس والرئيس التنفيذي ، SaltWorks ، Woodinville ، WA.يقول: "في الماضي ، كان الناس يريدون فشارًا زبدانيًا إضافيًا مشابهًا لما كانوا يحصلون عليه في السينما"."هذا يعني في كثير من الأحيان المكونات الاصطناعية وعدد السعرات الحرارية العالية.في السنوات الأخيرة ، نظرًا لوجود مستهلك أكثر وعيًا بالصحة ، إلى جانب ثقافة "عشاق الطعام" المتزايدة ، فقد تحول الطلب نحو المكونات الطبيعية بالكامل والعلامات الأنظف ".

يقول زوسكي إن هذا أدى بدوره إلى ازدهار الفشار الذواقة."اليوم ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الفشار على الرفوف ، بدءًا من الفشار المتوارث إلى النكهات المثيرة والجريئة المصنوعة من أملاح الذواقة" ، كما يقول."نشهد المزيد من منتجي الفشار يستخدمون زيوت الأفوكادو وجوز الهند وملح البحر الطبيعي بالكامل."

يتطلع

للمضي قدمًا ، يعتقد سميث أن اتجاهات الأشهر القليلة الماضية ستستمر حتى أواخر عام 2020 على الأقل.يقول: "ستتباطأ أنماط حياة الناس بشكل كبير"."هذا الأمر برمته جعل الناس يتوقفون ويفكرون فيما يفعلونه ، وربما لا يكون المنزل مكانًا سيئًا.سيكون ذلك جيدًا لمبيعات الفشار ".ويتوقع أن تتراوح زيادة المبيعات من 20 إلى 30 في المائة لهذا العام."الفشار هو راحة."

حتى لو سمحت المسارح والأحداث الرياضية ببعض المقاعد ، يلاحظ سميث أن مبيعات المؤسسات لن تنتعش على الفور.يقول: "لا أعتقد أن الناس سوف يندفعون إلى الوراء"."كل شيء سيبقى بطيئًا حتى يتوفر لقاح - وربما أبعد من ذلك."

في العام المقبل ، يتوقع SkinnyPop و Amplify توسعًا في المناسبات الموسمية للوجبات الخفيفة المالحة ، مثل الهالوين ووقت العطلات ، حيث تعتقد ستايسي أن الفشار يمكن أن ينافس الحلوى.ثانيًا ، نظرًا لأن المستهلكين يقضون وقتًا أطول في المنزل ، فإنها تتوقع استمرار نمو فشار الميكروويف.أخيرًا ، تتوقع ستايسي أن ترى انتشارًا مستمرًا للنكهات ، خاصة في المساحة الممتعة ، حيث يحاول المستهلكون تحقيق توازن بين رغبتهم الشديدة في تناول وجبات خفيفة صحية.

تعتقد ستايسي أن المكونات التي قدمتها SkinnyPop دائمًا سوف تتوافق بشكل جيد مع رغباتك الأفضل للمضي قدمًا.وتقول: "كمكون طبيعي منخفض السعرات الحرارية ، يستفيد الفشار من" الهالة الصحية "التي سمحت لنا بتجربة فوائد وظيفية إضافية ، مثل البروتين والكولاجين"."سنواصل دفع حدود الأفضل لك لتلبية احتياجات المستهلك المتزايدة لوجبات خفيفة نظيفة وصحية ولذيذة."

يتوقع Zoske رؤية خيارات موسعة أفضل لك مع المزيد من التنوع في المكونات المستخدمة ، بدءًا من الخميرة الغذائية لفشار نباتي بنكهة الجبن ، إلى الأعشاب البحرية لخلق نكهة غنية بالأومامي.يقول إن SaltWorks تزود العديد من مصنعي الوجبات الخفيفة بملح البحر عالي الجودة في مجموعة من أحجام الحبوب والقوام والنكهات لتلبية احتياجاتهم الخاصة."بينما يبحث المستهلكون عن منتجات مصنوعة من مكونات نظيفة وطبيعية بالكامل ، يتحول المصنعون إلى ملح البحر.في الواقع ، يستخدم العديد من منتجي الفشار ملح البحر حصريًا ، بل إنهم يروجون له على ملصقاتهم ".

منذ حوالي ثلاث سنوات ، قدمت علامة Jolly Time التجارية فشارًا نظيفًا في الميكروويف ، أطلق عليه اسم Simply Popped ، وكان ذلك ناجحًا للغاية ، كما يقول سميث.وقد خططت Jolly Time لطرح نكهة جديدة هذا الصيف ، لكن هذا معلق.يقول: "سنضعها في جيبنا"."تقديم منتج جديد عندما لا نستطيع مواكبة المبيعات ، كما هو ، لا معنى له."

أحدث إضافة إلى خط نكهة SkinnyPop كانت SkinnyPop Twist of Lime ، والتي تحافظ على اتساق العلامة التجارية فيما يتعلق بصياغة المنتجات لتكون خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا والغلوتين والفول السوداني وجوز الأشجار والمكونات الاصطناعية ، كما يقول ستايسي.أصدرت العلامة التجارية أيضًا رقائق SkinnyPop ، وهي وجبات خفيفة مقرمشة ومقرمشة مصنوعة من الفشار بنسبة 100 في المائة ، كما تقول.أيضًا ، بعد أن استحوذت الشركة الأم هيرشي على Pirate's Booty العام الماضي ، أطلقت العلامات التجارية مجموعة SkinnyPop & Pirate's Booty Family Snack Pack المدمجة ، كما تقول."تأتي كل حزمة متعددة مع مزيج من Pirate's Booty Puffs و SkinnyPop Original و Kettle."

يمكن أن تكون النكهات التي تتجه إلى الأمام طريقة أخرى لجذب انتباه المتسوقين.يقدم SaltWorks خطًا من ملح الانصهار ، المصنوع يدويًا بطريقة تربط المكونات بشكل طبيعي ، بنكهات مثل الكمأة والفلفل الأشباح والثوم الأسود والميرلوت العتيق وإكليل الجبل الإسباني ، كما يقول زوسكي."تعمل هذه الأملاح بشكل جيد حقًا لمنتجي الفشار الحرفيين الذين يتطلعون إلى الاحتفاظ بقوائم مكوناتهم قصيرة مع الاستمرار في تقديم النكهات الفريدة التي يتوق إليها المستهلكون."

أحدث الإضافات إلى مجموعة ملح البحر تشمل Pacific Blue Micro Flake و Mini Flake الطبيعية بالكامل ، المصممة للالتصاق بالأطعمة بشكل أفضل وتقديم نكهة أكثر ملوحة مع ملح أقل - وبدون مواد كيميائية ، كما يقول زوسكي."يتكون Micro Flake من رقائق ملح البحر فائقة النعومة المصممة لتغليف الفشار بالتساوي ، مما يوفر نكهة ملح البحر اللذيذة مع كل نواة" ، كما يقول.

كما أعادت شركة SaltWorks مؤخرًا إطلاق مجموعة من أملاح البحر المدخنة الطبيعية بالكامل باستخدام تقنية Perfect Smoke ، والتي تستخدم خشبًا حقيقيًا تم اختياره يدويًا لملف الروائح والأملاح المحصودة في المحيط وعملية التدخين البارد الخاصة بالشركة.

يقول زوسكي: "النتيجة هي نكهة دخان خشب حقيقية نظيفة بدون أي شيء اصطناعي".وتتراوح النكهات من دخان الجوز القوي إلى دخان خشب التفاح اللطيف والأكثر اعتدالًا ، مما يتيح للمصنعين والمستخدمين النهائيين استهداف المظهر الدقيق للمذاق الذي يرغبون فيه.يمكن استخدام أملاحنا المدخنة بمفردها أو مع نكهات أخرى لتجربة فشار ذواقة جديدة تمامًا ".

علامتنا التجارية الخاصة بالفشار هي: INDIAM
إن فشار INDIAM الخاص بنا هو علامة تجارية مشهورة جدًا في السوق الصينية
جميع أنواع فشار إنديام خالية من الغلوتين والكائنات المعدلة وراثيًا وخالية من الدهون

يتم الحصول على حباتنا غير المعدلة وراثيًا من أفضل المزارع في العالم

لقد حصلنا على تقدير كبير من قبل عملائنا اليابانيين وقمنا بالفعل ببناء تعاون ثابت طويل الأجل. إنهم راضون جدًا عن فشار INDIAM الخاص بنا.

شركة خبى سيسي المحدودة

إضافة: Jinzhou Industrial Park ، Hebei ، المقاطعة ، الصين

هاتف: +86 -311-8511 8880/8881

أوسكار يو - مدير المبيعات

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com