مع بقاء الأمريكيين في منازلهم لمدة عام آخر خلال جائحة COVID-19 ، ارتفعت مبيعات الفشار بشكل مطرد ، لا سيما في فئة الذرة الجاهزة للأكل / الذرة بالكراميل.

بيانات السوق

وفقًا لبيانات IRI (Chicago) من الأسابيع الـ 52 الماضية ، والتي انتهت في 16 مايو 2021 ، ارتفعت فئة الذرة الجاهزة للأكل / الذرة الكراميل بنسبة 8.7 بالمائة ، مع إجمالي مبيعات 1.6 مليار دولار.

كانت شركة Smartfoods، Inc. ، وهي علامة تجارية لشركة Frito-Lay ، هي الرائدة في هذه الفئة ، حيث بلغت مبيعاتها 471 مليون دولار أمريكي وزيادة بنسبة 1.9 بالمائة.احتلت شركة Skinnypop المرتبة الثانية ، حيث بلغت مبيعاتها 329 مليون دولار وزيادة لطيفة بنسبة 13.4 في المائة ، وحصلت شركة Angie's Artisan Treats LLC ، التي تنتج Angie's BOOMCHICKAPOP ، على 143 مليون دولار في المبيعات ، بزيادة 8.6 في المائة.

من بين الأشياء الأخرى التي يجب ملاحظتها في هذه الفئة الفشار / ذرة الكراميل من ماركة Cheetos ، مع زيادة هائلة بنسبة 110.7 في المائة في المبيعات ، والعلامة التجارية Smartfood's Smart 50 ، مع زيادة في المبيعات بنسبة 418.7 في المائة.كما أظهر GH Cretors ، المعروف بمزيج الفشار بالكراميل والجبن ، زيادة بنسبة 32.5 في المائة في المبيعات.

في فئة فشار الميكروويف ، شهدت الفئة ككل زيادة بنسبة 2.7 في المائة ، حيث بلغت مبيعاتها 884 مليون دولار ، واحتلت كوناجرا براندز الصدارة ، بمبيعات بلغت 459 مليون دولار وزيادة بنسبة 12.6 في المائة.حققت شركة Snyder's Lance Inc 187.9 مليون دولار في المبيعات ، مع انخفاض طفيف بنسبة 7.6 في المائة ، وجلب الفشار الخاص بعلامة تجارية 114 مليون دولار ، مع انخفاض في المبيعات بنسبة 15.6 في المائة.

العلامات التجارية التي يجب مراقبتها هي فشار الميكروويف من Act II ، والذي حقق زيادة بنسبة 32.4 في المائة في المبيعات ؛Orville Redenbacher ، التي حققت زيادة بنسبة 17.1 في المائة في المبيعات ؛و SkinnyPop ، التي زادت مبيعاتها بنسبة 51.8 في المائة.

النظر إلى الخلف

"لقد رأينا مؤخرًا الكثير من العملاء يعودون إلى الأساسيات - الكراميل والجبن والزبدة والفشار المملح.على الرغم من الاتجاه العام للوجبات الخفيفة من العقد الماضي المتمثل في "فريدة ومختلفة وأحيانًا غريبة" ، يبدو أن المستهلكين في الآونة الأخيرة يعودون إلى ما يعرفونه وما هو مريح "، كما يقول مايكل هورن ، الرئيس والمدير التنفيذي ، إيه سي هورن ، دالاس."في عام 2020 ، قضينا جميعًا وقتًا أطول بكثير في المنزل ، لذا فإن العودة إلى الأساسيات أمر منطقي."

"شهدت هذه الفئة طفرة في ابتكار النكهات في السنوات الأخيرة ، لا سيما مع الزيادة الكبيرة في عروض الفشار الجاهزة للأكل.لم يعد يقتصر على الخيارات العادية والمزينة بالزبدة والمغطاة بالجبن ، يتوفر الفشار اليوم في مجموعة من ملامح النكهات لمزيد من المغامرات ، من الذرة الحلوة والمالحة ومزرعة الهالابينو الحارة ، إلى خيارات الشوكولاتة المطلية بالكراميل. .كما وجدت النكهات الموسمية طريقها لتخزين الأرفف ، بما في ذلك توابل اليقطين الإلزامية.

ومع ذلك ، من منظور التغذية ، يرى المستهلكون إلى حد كبير الفشار على أنه تساهل خالٍ من الشعور بالذنب ، كما يشير مافيك.

"الأصناف الأخف والعلامات الشائعة مثل العضوية والخالية من الغلوتين والحبوب الكاملة تميل إلى تلك الصورة الصحية.استفادت العديد من العلامات التجارية الرائدة من شخصية الفشار الأفضل بالنسبة لك ، مع ادعاءات الملصقات التي تتضمن "لا مكونات اصطناعية" و "غير معدلة وراثيًا".كما أن الفشار يلجأ أيضًا إلى رغبات المستهلكين للحصول على مكونات يمكن التعرف عليها والحد الأدنى من المعالجة ، مع بيانات المكونات التي يمكن أن تكون بسيطة مثل حبات الفشار والزيت والملح ".

يتطلع

توقع Boesen هو أننا سنستمر في رؤية المستهلكين يتجهون إلى المنتجات التي تقدم نكهات مريحة ومألوفة ، مثل حبات الفشار الطازجة والفشار الدافئ والزبدة في مسرح السينما التي تقدم بشكل مثالي ما كان المستهلكون قد طلبوه سابقًا في السينما."تتوفر منتجات Orville Redenbacher و Act II في مجموعة من أحجام العبوات ، بما في ذلك حزم متعددة أكبر من 12 إلى 18 عبوة من الفشار الميكروويف أو أكياس الفشار الجاهزة للأكل" بحجم الحفلة "والتي شهدت اعتمادًا متزايدًا للمستهلك أثناء الوباء بسبب لقيمتها العالية ورغبة المستهلكين في تخزين كميات أكبر من الوجبات الخفيفة المفضلة لديهم في متناول اليد ".

بالنسبة للتنبؤات الأخرى لعام 2021 ، سيستمر المستهلكون في قضاء المزيد من الوقت في المنزل هذا العام ، حيث أن الوباء لم ينته بعد - وبالتالي يقضون المزيد من الوقت أمام التلفزيون ، مع وعاء من الفشار في متناول اليد.

"بالإضافة إلى ذلك ، مع إعادة فتح المزيد من أماكن العمل والترحيب بالموظفين مرة أخرى ، سيستمر الفشار الجاهز للأكل مثل Angie's BOOMCHICKAPOP كوجبة خفيفة مفضلة للاستهلاك أثناء التنقل ، مما يعزز النمو المستمر" ، كما يقول Boesen."بشكل عام ، نعتقد أن المذاق اللذيذ والراحة وفوائد الميكروويف والنواة والفشار الجاهز للأكل ، إلى جانب الابتكار في تصميم العبوات والنكهة ، سيستمر في دفع النمو عبر هذه الفئات لسنوات قادمة."