ينقسم سوق الوجبات الخفيفة إلى قطاعات منتجات مبثوقة وغير مبثوقة.ساهمت الوجبات الخفيفة غير المبثوقة في أكثر من 89.0٪ من إجمالي السوق في عام 2018 بسبب زيادة الطلب على المنتجات الصحية مثل الحبوب وألواح الجرانولا التي تساعد في خفض الكوليسترول وتنظيم الهضم وزيادة مستويات الطاقة في الجسم.من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة الصحية إلى تعزيز القطاع غير المبثوق خلال فترة التنبؤ.

يتمتع مصنعو المنتجات بخيار تغيير أو تعديل المحتوى الغذائي للمكونات المرتبطة بالمنتجات المبثوقة.يمكن القيام بذلك عن طريق تغيير قدرة هضم البروتين والنشا.من ناحية أخرى ، يحتوي على GI منخفضوجبات خفيفة مبثوقةيمكن تخصيصها بسهولة حسب المتطلبات للحفاظ على التوازن في مستويات التغذية.تكتسب تقنية البثق مكانة بارزة بين الشركات المصنعة الرئيسية في جميع أنحاء العالم لأنها تتيح تجربة أشكال وتصميمات جديدة.

الوجبات الخفيفة غير المبثوقة هي تلك المنتجات الغذائية التي يتم إنتاجها دون استخدام تقنية البثق.لا تشترك هذه المنتجات في تصميمات أو أنماط متشابهة داخل عبوة.وبالتالي ، فإن الطلب على هذه المنتجات مدفوع بمفهوم الاستهلاك المعتاد / المنتظم بدلاً من مفهوم الجاذبية الجمالية.رقائق البطاطس والمكسرات والبذور والفشار هي بعض الأمثلة الرئيسية لمتغيرات المنتجات غير المبثوقة.

دفع النطاق المحدود من حيث التصميم والملمس للوجبات الخفيفة المرتبطة بالقطاع غير المبثوق المصنعين الرئيسيين إلى التركيز على ابتكار النكهات.على سبيل المثال ، في مايو 2017 ، أعلنت شركة NISSIN FOODS ، وهي شركة أغذية مقرها اليابان ، عن خططها لإطلاق منتجات جديدة من رقائق البطاطس في البر الرئيسي للصين.يتميز المنتج المبتكر برقائق بنكهة المعكرونة (البطاطس).سلطت هذه الخطوة الضوء أيضًا على نية الشركة للاستفادة من قنوات التصنيع ومبيعات منشأة إنتاج المعكرونة في قوانغدونغ.من المتوقع أن تظهر هذه التطورات على السطح وتستمر خلال فترة التنبؤ ، مما يعزز مكانة القطاع.