فئات الفشار
في الوقت الحاضر ، يتم تقسيم الفشار الموجود في السوق بشكل أساسي إلى شكل فراشة وشكل كروي.
خصائص الفشار الكروي.المزايا: معدل تمدد عالي ، شكل منتظم ، هيكل جميل وموحد ؛طعم مقرمش ، لا توجد بقايا الذرة بعد الانفجار ، كما أن فقدان الفيتامينات والسليلوز أقل ، ويمكن تعديله في مجموعة متنوعة من النكهات.العيوب: عملية الإنتاج معقدة ، شراء المواد الخام الجيدة أمر صعب ، السعر أعلى.
حسب تصنيف تكنولوجيا المعالجة
النوع الأول انفجار ضغط عالي.هذه هي الطريقة الأكثر تقليدية لصنع الفشار ، وهي شائعة في المناطق الريفية في السنوات الأولى.عادة ما توضع الذرة مع المكونات الأخرى في علبة مالية مختومة ، ويتم تسخينها إلى ضغط معين ، ثم يتم فتحها فجأة لفرقعة الذرة بفرق الضغط.
الصنف الثاني فشار بالميكروويف.المزايا: تناول الطعام بمعالجة بسيطة وسعر منخفض نسبيًا.العيوب: ليس من السهل إتقان الحرارة ، وليس اللصق غير مفتوح ؛الطعم بسيط ، وعادة ما يكون كريمي.
النوع الثالث هو نظام تفجير جوي ميكانيكي ويدوي.من عيوبه أن المحتوى العالي من الزيت والسكر يؤدي بسهولة إلى الإفراط في تناول السكر ، وهو أمر ضار بالصحة.
الفئة الرابعة ، المنتجات المصنوعة يدويًا ، يتم تشكيلها مرة واحدة ، والتي يمكن أن تحافظ بشكل فعال على النكهة الأصلية والرطوبة اللازمة للذرة ، بحيث لا تكون المنتجات جافة جدًا ، ويكون الطعم هشًا وهشًا.المنتجات الأصلية سيكون لها رائحة الذرة الطبيعية ، والزيت والسكر أقل نسبيًا ، وهو أيضًا أكثر صحة.
الوقت ما بعد: أكتوبر 14-2022