9 أفضل النصائح للحصول على فشار أكثر صحة
لا يجب أن تكون هذه الوجبة اللذيذة المقرمشة غير صحية
قد تفاجئك الفوائد الصحية للفشار ، وهو المفضل الكلاسيكي.إنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة أكثر من العديد من الفواكه والخضروات ، وهو مصدر جيد للألياف وهو من الحبوب الكاملة.ما الذي تريده أكثر من الوجبة الخفيفة المفضلة في أمريكا؟
على الجانب الآخر ، غالبًا ما يتم تغليف الفشار بالزبدة والملح والسكر والمواد الكيميائية المخفية.حتى عندما تتجنب المزالق الغذائية الواضحة والسعرات الحرارية الفارغة ، فهناك أسئلة تثار حول أفضل الطرق وأكثرها صحة لطهيها وتحضيرها.
لقد طلبنا من اختصاصية التغذية المسجلة Laura Jeffers، MEd، RD، LD تسع نصائح لمساعدتك على تحقيق أقصى استفادة من هذا الوجبة المقرمشة:
1. اصنع الفشار على الموقد
لا يستخدم الفشار المنشار في الهواء أي زيت ، مما يعني أنه يحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية.
يقول جيفرز: "ومع ذلك ، فإن تفجيرها في الزيت طريقة رائعة لاستهلاك جزء صحي من الدهون للسيطرة على الجوع".
لا يمكنك فقط إدارة حجم الحصة ، ولكن يمكنك أيضًا جعلها في أقل من 10 دقائق في معظم الحالات.كل ما تحتاجه هو قدر وغطاء وزيت وستكون في طريقك لصنع فشار صحي.
2. استخدم زيت الجوز أو الأفوكادو أو زيت الزيتون البكر الممتاز
يفضل استخدام زيت الجوز أو الأفوكادو أو زيت الزيتون البكر الممتاز عند صنع الفشار على الموقد.زيت الكانولا هو الخيار التالي الأفضل.لا ينبغي تسخين زيت بذور الكتان وزيت جنين القمح ، لذلك لا يجدي نفعا في تفرقع الفشار.استخدم زيوت النخيل وجوز الهند باعتدال بسبب محتواها العالي من الدهون المشبعة وتجنب زيوت الذرة وعباد الشمس وفول الصويا تمامًا.
3. إدارة أحجام الحصص
يعتمد حجم الحصة على نوع الفشار الذي تتناوله ، ولكن كمرجع ، كوب واحد من الفشار العادي يحتوي على حوالي 30 سعرة حرارية.كن حذرًا لأنه بمجرد أن تبدأ في إضافة الطبقة ، يرتفع عدد السعرات الحرارية بسرعة كبيرة.
4. تجنب الفشار في الميكروويف
بشكل عام ، يعتبر الفشار بالميكروويف هو الخيار الأقل صحة.غالبًا ما تحتوي على الكثير من الملح ، والمنكهات اصطناعية ويميل الناس إلى الإفراط في تناول الطعام بسبب حجم الجزء الكبير من معظم الأكياس.
5. تجنب الزبدة - أو استخدمها باعتدال
الفشار بالزبدة مفضل لدى المعجبين ولكن للأسف يأتي مع مواد كيميائية وسعرات حرارية مخفية.
إذا شعرت أنه يجب عليك تناوله ، فاستخدم 2 إلى 3 ملاعق صغيرة وقطعيها تمامًا تدريجيًا.عند شراء الفشار بالزبدة أو الزبدة الإضافية في السينما ، تتم إضافة مادة كيميائية إلى الطعام.إذا أضفت زبدة إضافية ، فإنك تحصل على ما لا يقل عن مرة ونصف من حصة الزبدة العادية.ولكن ، إذا كنت تتناول الفشار في السينما وتضيف الزبدة ، فمن المحتمل أن يكون الضرر قد حدث بالفعل.
يقول جيفرز: "إذا كان علاجًا نادرًا جدًا وطلبت حجمًا صغيرًا ، فلا أعتقد أنه يحدث فرقًا كبيرًا".
6. حد غلاية الذرة
عادة ما يتم خلط الذرة مع السكر المكرر والملح والزيت وهي خيار أقل تغذية قليلاً لأنها تزيد من السعرات الحرارية وتناول الملح.يجب أن يحصل معظم الناس على 2300 مجم من الصوديوم كل يوم ، أي حوالي ملعقة صغيرة.عندما تكون غلاية الذرة معبأة مسبقًا ، يكون من الصعب التحكم في الصوديوم والسعرات الحرارية.يقول جيفرز إنه من الأفضل اختيار الإصدارات منخفضة الصوديوم عندما يكون ذلك ممكنًا.
7. احذر من المحليات والمواد الكيميائية المضافة
تجنب شراء الفشار الذي هو أي شيء أكثر من نواة الفشار الأساسية لأنه مع إضافة كل شيء ، يصبح الطعام أقل صحة.على الرغم من أننا نتوق للحلويات في بعض الأحيان ، احذر من الفشار الحلو لأنه يأتي من المحليات الصناعية.
يقول جيفرز: "انظر إلى الأصناف المعبأة مسبقًا مثل الكراميل أو الشوكولاتة الداكنة كعلاج ، وليس كوجبة خفيفة صحية".
اعلم أن أشياء مثل زيت الكمأة ومساحيق الجبن لا تُصنع عادةً من الكمأ أو الجبن ، ولكن من النكهات الكيميائية والاصطناعية.تأكد من قراءة الملصقات كلما كنت في متجر البقالة لفهم المكونات الموجودة في الصندوق حقًا.
8. أضف طبقة صحية أخف وزنا
قم بتتبيل الفشار بطريقة صحية عن طريق إضافة الصلصة الحارة أو تذويب بضع أونصات من الجبن على الفشار.يمكنك أيضًا تجربة رش الخل البلسمي أو تناول الفشار مع المخللات أو فلفل الهالبينو.تأكد من إضافة البهارات والتوابل وليس المساحيق أو المنكهات أو الكثير من الملح.
9. أضف البروتين
طريقة واحدة للحفاظ على حصص الفشار تحت السيطرة وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول هي إقرانها بالبروتين.جرب تناوله مع ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني أو 2 أونصة من الجبن (طالما أنك لم تضع الفشار بالجبن بالفعل) أو مصدر بروتين آخر تفضله.ستكون في طريقك لتناول وجبة خفيفة مغذية في أسرع وقت!
يمكننا أن نقدم أكثر صحية وذواقةإنديام بوب كورنلك.
الوقت ما بعد: 28 أبريل - 2022