5 اتجاهات ضخمة للوجبات الخفيفة (2022)
لقد تحول تناول الوجبات الخفيفة من عادة سائدة نسبيًا إلى صناعة بمليارات الدولارات.
وتنمو المساحة بسرعة بفضل تغيير تفضيلات المستهلك والقيود الغذائية وغير ذلك.
1. الوجبات الخفيفة كوجبات
أدت أنماط الحياة المزدحمة وقلة الوصول إلى خيارات المطاعم إلى قيام المزيد من الأشخاص باستبدال وجباتهم بالوجبات الخفيفة.
قال حوالي 70٪ من جيل الألفية الذين شملهم الاستطلاع في عام 2021 أنهم يفضلون الوجبات الخفيفة على الوجبات.قال أكثر من 90٪ من الأمريكيين الذين شملهم الاستطلاع إنهم استبدلوا وجبة واحدة على الأقل أسبوعيًا بوجبة خفيفة ، بينما قال 7٪ إنهم لا يأكلون وجبات رسمية.
استجابت الشركات المصنعة.من المتوقع أن ينمو سوق المنتجات البديلة للوجبات بمعدل نمو سنوي مركب يصل إلى 7.64٪ من 2021 إلى 2026 ، مع النمو الأكبر في سوق آسيا والمحيط الهادئ.
مع تناول الوجبات الخفيفة دورًا مهمًا في التغذية والشبع ، قال 51٪ من المشاركين في استطلاع عالمي إنهم تحولوا إلى الأطعمة الغنية بالبروتين.
2. تصبح الوجبات الخفيفة "طعامًا مزاجيًا"
يُنظر إلى الأطعمة الخفيفة بشكل متزايد على أنها أدوات يمكن أن تساعد في تحسين المزاج وتنظيمه.
تزعم الوجبات الخفيفة الجديدة أنها تعزز الهدوء والنوم والتركيز والطاقة من خلال مكونات مثل الفيتامينات ، منشط الذهن ، الفطر ومُحَوِلات.
3. يطلب المستهلكون النكهات العالمية
من المتوقع أن ينمو سوق الغذاء العرقي العالمي بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 11.8٪ حتى عام 2026.
ومع تصنيف 78٪ من الأمريكيين للسفر على أنه أحد الأشياء التي يفتقدونها كثيرًا أثناء الوباء ، يمكن لصناديق الاشتراك في الوجبات الخفيفة العالمية أن تضفي طابعًا على البلدان الأخرى.
تقدم Snackcrate هذا الاتجاه من خلال تقديم مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة من جميع أنحاء العالم.يركز كل شهر على موضوع وطني مختلف.
4.تستمر الوجبات الخفيفة النباتية في رؤية النمو
مصطلح "ذو أساس نباتي" هو مصطلح مطروح على عدد متزايد من منتجات الوجبات الخفيفة.
ولسبب وجيه: يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن وجبات ووجبات خفيفة تستخدم مكونات نباتية بشكل أساسي.
لماذا الاهتمام المفاجئ بخيارات الوجبات الخفيفة النباتية؟
مخاوف صحية بشكل رئيسي.في الواقع ، ذكر ما يقرب من نصف المستهلكين أنهم يختارون الأطعمة النباتية بسبب "أسباب صحية عامة".بينما أفاد 24٪ بأنهم يريدون الحد من تأثيرهم البيئي.
5. الوجبات الخفيفة Go DTC
يقول ما يقرب من 55 ٪ من المستهلكين أنهم يشترون الآن الطعام من البائعين المباشرين إلى المستهلكين.
يجني عدد متزايد من العلامات التجارية للوجبات الخفيفة الأولى من DTC فوائد هذا الاتجاه.
خاتمة
يختتم ذلك قائمتنا لاتجاهات الوجبات الخفيفة التي تم إعدادها لتغيير مساحة الطعام هذا العام.
من مخاوف الاستدامة إلى التركيز على نظام غذائي نباتي ، فإن أحد العوامل التي تربط العديد من هذه الاتجاهات معًا هو عدم التركيز على الذوق.في حين أن الذوق لا يزال مهمًا ، فإن الوجبات الخفيفة الحديثة تضع وزناً أكبر في المخاوف البيئية والصحية.
الوقت ما بعد: 19 يناير - 2022